Nos fabrications ne contiennent ni additifs, ni conservateurs mais seulement un peu d'Armagnac, du floc, du vin blanc, de l'oignon, des champignons, de l'ail, de l'échalote, du sel, du poivre, les pâtés contiennent 60 % minimum de viande de l'animal annoncé, les civets sont préparés avec des vins rouges du terroir.
| Produits | Conditionnement | Tarifs |
| Paté de cerf | 190g | 6,00€ |
| 380g | 11,00€ | |
| Paté de cerf à l'armagnac | 190g | 6,50€ |
| Paté de daim | 190g | 6,50€ |
| Paté de sanglier | 190g | 6,00€ |
| 380g | 11,00€ | |
| Hure de sanglier | 190g | 5,00€ |
| Civet de cerf | 350g | 8,90€ |
| 750g | 15,90€ | |
| Civet de Sanglier | 350g | 8,90€ |
| 750g | 15,90€ | |
| Bolognaise de Bœuf | 350g | 6,00€ |
| 750g | 10,50€ | |
| Axoa de Bœuf | 350g | 6,50€ |
| 750g | 11,50€ | |
| Daube de Bœuf | 350g | 6,50€ |
| 750g | 11,50€ |
Vin de liqueur et Liqueur, domaine de Laffargue
- Vin de liqueur, "Les deux Biches" : 11,50€
- Liqueur orange/passion, "l'Armagnac Mix" : 15,00€
- Liqueur orange/passion, "l'Armagnac Mix" : 19,00€
- Liqueur orange/passion, "l'Armagnac Mix" : 23,00€
Armagnac de la Ferme, domaine de Laffargue
- Mignonnette de 4 cl : 7€
- Assemblage 4 ans de fût, Bouteille basquaise de 35 cl : 21,00€
- Assemblage 4 ans de fût, Bouteille basquaise de 50 cl : 24,50€
- Assemblage 4 ans de fût, Bouteille basquaise de 70 cl : 29,00€
- Assemblage 4 ans de fût, Bouteille cognaçaise de 150 cl : 60,00€
Armagnacs millésimés, domaine de Laffargue
- Bouteille basquaise de 70 cl : 2007: 53€
- Bouteille basquaise de 70 cl : 2008: 49€
- Bouteille basquaise de 70 cl: 2009: 46€
- Bouteille basquaise de 70 cl: 2010: 43€
- Bouteille basquaise de 70 cl: 2011: 39€
- Bouteille basquaise de 70 cl: 2012: 37€
- Bouteille basquaise de 70 cl: 2013: 35€
- Bouteille basquaise de 70 cl: 2014: 33€
- Bouteille basquaise de 70 cl: 2015: 31€
VIANDE EN FRAIS
- Nos animaux sont certifiés conforme vétérinaire (actuellement nous travaillons avec l’abattoir de Arzacq 64).
- Nos viandes sont issues de jeunes animaux de 2 à 3 ans (sauf pour les gros sangliers)
- Grossiste nous consulter.
- Paiement comptant à la livraison.
CERF :
Le Cerf se cuisine comme le Bœuf, cependant il est conseillé d'ajouter un peu de matière grasse car c'est une viande avec très peu d'acide gras saturés.
Le gout léger et la tendreté de notre produit va vous réconcilier avec l'image que vous aviez sur ce produit!
* Viande à civet avec os......................................14,00 € le kg
* Viande à civet sans os......................................17,00 € le kg
* Rôti dans la cuisse ...........................................28,00 € le kg
* Pavés dans la cuisse ........................................30,00 € le kg
* Cuisse entière...................................................23,00 € le kg
* Civet (prêt à réchauffer)....................................17,00 € le kg
* Côtes ..............................................................23,00 € le kg
SANGLIER:
Le gout léger et la tendreté de notre produit, plus proche du porc de bigorre que du sanglier de battu va vous réconcilier avec l'image que vous aviez sur ce produit!
* Épaule à rôtir ou viande à civet..........................16,50 € le kg
* Viande à civet avec os......................................14,00 € le kg
* Viande à civet sans os......................................17,00 € le kg
* Cuisse entière...................................................24,00 € le kg
* Civet (prêt à réchauffer)....................................17,00 € le kg
* Côtes ..............................................................23,00 € le kg
DAIMS :
Le gout léger, entre agneau et veau et la tendreté de notre produit va vous surprendre!
* Épaule à rôtir ou viande à civet avec os..............16,50 € le kg
* Cuisse entière...................................................24,00 € le kg
* Côtes ..............................................................23,00 € le kg
BOEUF :
Chaque mois, sur commande dans la limite des stocks disponibles, CAISSETTE DE BOEUF GASCON !
Veuillez nous contacter par téléphone pour prendre commande.
* Caissette de 5Kg ou 10Kg à 15 € le Kg
Supplément de 1€/Kg pour mise sous vide.
· Moitié de morceaux nobles : Rôti, côte à l’os et steaks (bavette, rumsteak, noix ..) à griller.
· Moitié de morceaux de viande à : Pot au feu et Daube
* Caissette de nobles à 24 € le Kg.
Supplément de 1€/Kg pour mise sous vide.
· Rôti, côte à l’os et steaks (bavette, rumsteak, noix ..) à griller.
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